今天要開箱的是這款伯朗咖啡的衣索比亞精品咖啡豆，它是伯朗咖啡推出的兩款中價位精品咖啡豆之一，另外一款是上次跟各位分享的巴西喜拉朵精品咖啡豆，雖然兩款都標榜精品咖啡豆，卻有著截然不同的風味，另外，這款豆子還有做成濾掛咖啡，之前也跟各位分享過，請參閱這篇《衣索比亞精品濾掛咖啡調製成拿鐵》的內容，當時是製作拿鐵，風味表現還不錯，今天就一起來看它的原豆樣貌，或許你可以直接買咖啡豆來沖，無論是沖成黑咖啡還是調成拿鐵都適合，而且比濾掛咖啡更划算。
伯朗咖啡衣索比亞精品咖啡豆
衣索比亞精品咖啡豆的包裝是這種，標榜精品咖啡豆，有著柑橘香氣、口感醇厚等優點，這樣一包是 250 公克，比半磅多一點點，最上方有附壓條，不是夾鏈袋的設計，也是 OK 啦！
衣索比亞產地及咖啡豆風味介紹
包裝背面就是這款咖啡豆的產地與風味標示，咖啡豆的產地在衣索比亞的西達摩，常跑精品咖啡店的朋友對西達摩產區的咖啡豆肯定不陌生，它那柑橘香氣是非常明顯的，這包咖啡豆在伯朗的中烘焙處理後，呈現出均衡的酸度與甜度，苦度比現中庸，所以不用擔心它會太苦的意思。
伯朗衣索比亞精品咖啡豆特寫
打開特寫這包來自西達摩產區的咖啡豆，雖然包裝上標榜著使用的是頂級咖啡豆，不過有些破損的豆子，這是為什麼我也不清楚，烘焙的程度很剛好，就是中烘焙，香氣展現表現很好。
這些豆子還真是黑金啊！
賣咖啡的人都不會否認，這些烘焙好的咖啡豆的確是黑金！全世界多少人靠它賺錢啊！
用CUG手搖磨豆機準備研磨
CUG 手搖磨豆機一直都是我們蠻推薦使用的手搖磨豆機，我們先研磨 15g 的咖啡豆備用，如果你想認識這支咖啡磨豆機，可以參閱以下文章
→ 台灣製造的 CUG 隨行精鋼磨豆機使用心得分享，順便拆開給大家看它的構造
剛研磨出來的衣索比亞咖啡粉很香
我們買的這包咖啡豆很新鮮，這點也直接表現在研磨咖啡粉上，我們待會兒準備沖 180ml 的黑咖啡，所以使用的研磨咖啡粉量為 9 公克，熱水的溫度抓在 95 度 C 左右，這樣的水溫與咖啡粉量可以很清楚展現出這包衣索比亞西達摩的優秀風味。
剛手沖完成的衣索比亞精品咖啡
剛沖好的衣索比亞西達摩精品咖啡展現的香氣真的是還不錯，室內空氣都是它的香味，輕輕啜飲一口馬上感受到西達摩的柑橘香與木質香混合在一起的咖啡味，它的苦味並不明顯，喝起來就是順口好喝，在口中可以維持還不錯的香味，口感相當滑順，雖然比起一些自家烘焙的精品咖啡店西達摩，它還有進步空間，但以這樣的價位，買到這樣的口感，也是相當划算的好選擇。
